Carpaccio z pomarańczy

Carpaccio z pomarańczy, z selerem, porem, jabłkiem, marchewką, pepperoni i lubczykiem…

Przychodzi taki moment, że coś by się zjadło lecz nie koniecznie coś konkretnego coś co można „wrzucić na ząb”. Polecam carpaccio z pomarańczy…

Sposób przyrządzenia jest banalnie prosty. Najbardziej pracochłonne jest zrobienie sałatki z pora… takiej jaką robi się zwykle do obiadu. Potem wszystko jest już szybkie i łatwe, a efekt? Efekt jest super… dla nas i naszego podniebienia…

Podaję przepis i kolejność wykonana:

Składniki na sałatkę:

  • pęczek ładnej, świeżej włoszczyzny
  • 2 jabłka
  • 2 łyżki domowego majonezu lub kupnego, ale bardzo gęstego
  • szczypta soli
  • szczypta mielonej chilli
Przygotowanie sałatki:
  • Pora oczyścić i drobno pokroić. Przełożyć do miski i posolić.
  • Selera i marchewkę oczyścić i zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Dodać do pokrojonego pora.
  • Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Dodać do pozostałych składników.
  • Wszystko wymieszać z majonezem. Doprawić do smaku. Na chwilę wstawić do lodówki – jeśli mamy czas. Fajnie jak sałatka sjest chłodna.

Składniki na carpaccio:

  • 4 ładne pomarańcze
  • 1 mała cebula
  • sałatka z pora, selera, marchewki i jabłek z majonezem
  • suszony lubczyk
  • suszona chilli
  • ocet winny lub jabłkowy w spray-u
  • oliwa lub dobry olej
  • sól morska
Przygotowanie carpaccio:
  • Pomarańcze obierz i pokrój w ładne talarki. Połóż na płaskim talerzu. Polej oliwą lub olejem. Następnie popryskaj octem. winnym lub jabłkowym.
  • Na każdy plasterek pomarańczy połóż pół łyżeczki sałatki z pora, selera, marchewki i jabłek.
  • Cebulę obierz i pokrój w półtalarki. „Piórka” cebuli połóż na sałatce.
  • Całość oprósz suszonym lub świeżym lub mrożonym lubczykiem ( może być natka pietruszki ).
  • Dodatkowo posyp mieloną chilli. Możesz też dodać oliwy i octu winnego.
  • Jeśli tego potrzebujesz posyp jeszcze solą morską.
  • Smacznego!
Podpowiedź:
  • Jeśli chcesz jeszcze wzbogacić smak to podpraż słonecznik lub orzeszki pinii… posyp i wcinaj…

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.