Chutney truskawkowy

Podzielę się z Wami przepisem na wyśmienity chutney truskawkowy, który od jakiegoś czasu znajdziecie w naszych daniach w Malta Cafe Olsztyn.
Nie będę ukrywać, inspiracja jest zaczerpnięta wprost od Marty Dymek i na jej blogu super opisane jest czym właściwie jest chutney. Zresztą rozmowa live p. Dymek i p. Makłowicza, którą jakiś czas temu można było obejrzeć na FB była niesamowita i z ogromną chęcią widziałabym ten smaczny duet częściej!
Czas zatem na nieco inną odsłonę lata zamkniętego w słoiczku 😉 przeczytaj ...

Idealnie upieczone gęsie udka

Idealnie upieczone gęsie udka

Listopad to miesiąc ze znakiem gęsi. Pieczona gęś, pieczone gęsie udka,  półgęsek, czernina, gęsi pipek, carpaccio z wędzonej piersi gęsi to tylko niektóre z dań, którymi można się delektować, nie tylko u nas w Malta Cafe. Gęś całą jaki i gęsie udka łatwo możemy przygotować w domu, nie jest to wielkie wyzwanie a smak i delikatność mięsa zapewne doceni każdy łasuch. przeczytaj ...

Śliwkowy sos BBQ

Śliwkowy sos BBQ jest moim ostatnim odkryciem kulinarnym bez dwóch zdań. Sezon śliwkowy w pełni a  na grilla zawsze jest dobra pogoda, prawda? Śliwkowy sos, z lekka nutą dymu tak nam się spodobał, że dodaliśmy go do naszego weekendowego dania w Restauracji Malta Cafe w Olsztynie, a mianowicie do grillowanej karkówki z Mangalicy.  Sos jednak bardzo różni się od tego, co znamy ze sklepowych półek. przeczytaj ...

Chutney z aronii

Przepis na chutney z aronii podbił moje serce!

Do aronii przez wiele lat nie mogłam się przekonać. Smak aronii był dla mnie trudny do określenia i zagospodarowania, jednak z czasem przekonałam się do nalewki  i soku, a dobroczynne właściwości owocu aronii cały czas powodowały wielką ciekawość. przeczytaj ...

Pizza bianca z pomarańczami, cebulą i wędzonym twarogiem

Pizza bianca z pomarańczami, cebulą i wędzonym twarogiem… doprawiona lubczykiem i tymiankiem.

Bardzo lubię pizzę. Lubię ją jeść a także robić. Wykonanie jest banalnie proste a łatwość łączenia składników uwalnia głębokie pokłady fantazji…

Dziś polecam  Wam jeden z moich ostatnich pomysłów. Białą pizzę z pomarańczami, cebulą, wędzonym twarogiem, mozzarellą, lubczykiem i tymiankiem. przeczytaj ...

Zupa pomidorowa z owocami

Zupa pomidorowa z czarną porzeczką

Prawie każdy lubi zupę pomidorową. Ja ją bardzo lubię. W czystej, klasycznej postaci z makaronem i kwaśną śmietaną – taką jadłem najczęściej. Teraz zacząłem robić pomidorową z owocami. Smak jest wspaniały… przeczytaj ...

Konfitura z aronii i malin

Pyszna konfitura z aronii i malin

Jeśli macie w ogródku krzaczki aronii, lub macie dobre źródło mrożonej aronii to bardzo polecam ten przepis…

Ja jak wpadła mi w ręce mrożona aronia z „Leśnych Skarbów” zacząłem się bawić w łączenie aronii z różnymi owocami. Oczywiście zacząłem od najbardziej klasycznego z jabłkami i cytryną. Skończyłem na malinach i jeżynach. Połączenie aronii z malinami to po prostu niebo w gębie. Podaję przepis… przeczytaj ...