Obiecałem, że podam także ten przepis i słowa trzeba dotrzymać. Sposób wykonania jest banalnie prosty a efekt murowany... łosoś smakuje wybornie. Polecam.
Składniki do marynaty:
Przygotowanie marynaty:
Jeśli robicie ośmiorniczki po raz pierwszy to zacznijcie od kupienia mrożonych ośmiorniczek. Tak wiem, narażam się tym co uważają, że wszystko co mrożone jest "be" ale co tam... Powiem tylko tyle, że mrożone ośmiorniczki są oczyszczone i "odstresowane" mrożeniem - nie trzeba ich rozbijać by były miękkie...
Zupa z botwinki odkąd pamiętam kojaży mi się z wiosną. Lubiłem ją ze względu na smak. Teraz kiedy mogę pofantazjować w kuchni powstają takie wariackie pomysły, które Wam polecam...
Jeśli lubicie szukać nowych fajnych smaków to zróbcie taką zupę z botwinki... nie będziecie żałować... jest pyszna...
Obiecałem, że podam ten przepis i słowa trzeba dotrzymać. Tym bardziej, że sposób wykonania jest prosty a efekt murowany... łosoś smakuje wybornie. Polecam.
Składniki do marynaty:
Przygotowanie marynaty:
Ostatnie dni były dla mnie ciężkie. Mając chwile spowolnienia myśli postanowiłem wykorzystać ten czas i zrobić coś wyjątkowego... coś innego...
Stworzyłem przepisy na dwa sosy. Jeden, sos Jack Daniel's już jest na blogu. Drugi, sos Mojito przedstawiam teraz. Taki chciałem zrobić... chciałem by był sosem do ryb i owoców morza. I wierzcie mi taki właśnie jest. Polecam. Przepis jest prawie, że gorący bo zrodził się w mojej głowie parę dni temu a ostateczna wersja powstała wczoraj...
Dziś proponuję Wam nietypowy sos o bardzo ciekawym smaku. Sos do prawie wszystkiego...
Pierwsze co przychodzi na myśl to to, że jest to sos do mięsa. No i tu jest sopra niespodzianka bowiem sos ten jest także wspaniałym dodatkiem do ryb. Na dowód tego pokazuję pieczony filet łososia marynowany w soku pomarańczowym, z sosem Jack Daniel's i karmelizowanymi pikantnymi truskawkami. Przepis na takiego łososia przedstawię w następnym wpisie...
Golonka. Jednym już na samą myśl leci ślinka, drugim pojawia się przed oczami czerwona płachta która działa podobnie jak na byki...
Ci co lubią golonki dzielą się na tych, którzy lubią golonki z chrupiącą skórka i na tych co lubią golonki z wody ( "z trzęsącą się skórką" rozpływająca się w ustach ). Ja się zaliczam do tych nietypowych bowiem lubię obie wersje pod jednym wszakże warunkiem - muszą być dobrze zrobione i pysznie smakować. Tutaj podam Wam przepis na golonkę, którą można zjeść w restauracji MaltaCafe w Olsztynie i nie będę się długo rozpisywał... jest pyszna.
Lubię małże. Chyba najbardziej w sosie marynarskim. Czasami jednak mam ochotę na zupę małżowową. Wykonanie jest bardzo proste a smak... smak długo pozostaje na podniebieniu....
Ta zupa jest po prostu pyszna i prosta w wykonaniu. Ja zrobiłem ja dziś dosłownie "na wariata". Musiałem bardzo szybko zrobić zupę na kilka osób... i zrobiłem. Podaję Wam przepis...
Jest to moje ostatnie odkrycie. Doskonały dodatek zarówno do mięs jak i do ryb. Połączenie kiszonej kapusty z owocami wydaje się szalone, ale to jest motywujące w kuchni że dzięki szalonej fantazji można coś ciekawego odkryć... ot, tak... przypadkiem...
Coraz częściej można kupić mule w super cenie i extra jakości. Wiem co piszę. Kilkanaście złotych za kilogram żywych muli to dobra cena. Szkoda z takiej okazji nie skorzystać tym bardziej, że można z nich zrobić pyszne danie i to dosłownie w kilkanaście minut...