Lubię małże. Chyba najbardziej w sosie marynarskim. Czasami jednak mam ochotę na zupę małżowową. Wykonanie jest bardzo proste a smak... smak długo pozostaje na podniebieniu....
Ta zupa jest po prostu pyszna i prosta w wykonaniu. Ja zrobiłem ja dziś dosłownie "na wariata". Musiałem bardzo szybko zrobić zupę na kilka osób... i zrobiłem. Podaję Wam przepis...
Jest to moje ostatnie odkrycie. Doskonały dodatek zarówno do mięs jak i do ryb. Połączenie kiszonej kapusty z owocami wydaje się szalone, ale to jest motywujące w kuchni że dzięki szalonej fantazji można coś ciekawego odkryć... ot, tak... przypadkiem...
Coraz częściej można kupić mule w super cenie i extra jakości. Wiem co piszę. Kilkanaście złotych za kilogram żywych muli to dobra cena. Szkoda z takiej okazji nie skorzystać tym bardziej, że można z nich zrobić pyszne danie i to dosłownie w kilkanaście minut...
Prawie każdy lubi zupę pomidorową. Ja ją bardzo lubię. W czystej, klasycznej postaci z makaronem i kwaśną śmietaną - taką jadłem najczęściej. Teraz zacząłem robić pomidorową z owocami. Smak jest wspaniały...
Jeśli macie w ogródku krzaczki aronii, lub macie dobre źródło mrożonej aronii to bardzo polecam ten przepis...
Ja jak wpadła mi w ręce mrożona aronia z "Leśnych Skarbów" zacząłem się bawić w łączenie aronii z różnymi owocami. Oczywiście zacząłem od najbardziej klasycznego z jabłkami i cytryną. Skończyłem na malinach i jeżynach. Połączenie aronii z malinami to po prostu niebo w gębie. Podaję przepis...
Polecam mój słodki i zarazem ostry sos. Przepis jest prosty, każdy da radę go zrobić...
Przyznaję, że mam słabość do słodkich ostrych sosów. Moi koledzy jak im mówiłem ile dodaję cukru prosili bym dawał go mniej lecz... jak "zapominałem" podać dokładne proporcje mówili że jest super... Sam tak uważam. Jest pyszny...
Przychodzi taki moment, że coś by się zjadło lecz nie koniecznie coś konkretnego coś co można "wrzucić na ząb". Polecam carpaccio z pomarańczy...
Sposób przyrządzenia jest banalnie prosty. Najbardziej pracochłonne jest zrobienie sałatki z pora... takiej jaką robi się zwykle do obiadu. Potem wszystko jest już szybkie i łatwe, a efekt? Efekt jest super... dla nas i naszego podniebienia...