Przeskocz do treści

Tagi: przekąska wiosenna

Opublikowano Skomentuj Pokrzywa – ostra sałatka z pokrzywy, pomidorów, ogórków i pepperoni

Ostra wiosenna sałatka z pokrzywy majowej, z pomidorami, ogórkami gruntowymi, oliwkami z anchois, pepperoni i czosnkiem. Samo zdrowie, dobrze przyprawione.

O tym jak zdrowa jest pokrzywa już pisałem, więc tylko przypomnę jest bardzo zdrowa. Jest to jej zaletą, wadą zaś delikatnie mówiąc słaby smak. Gdyby nie to, że ma dobroczynny wpływ na nasz organizm można byłoby o niej zapomnieć. Czy można więc zrobić z niej fajną sałatkę? Moim zdaniem tak. Podam Wam przepis na sałatkę, która mnie bardzo smakuje. I uprzedzam - jest bardzo ostra. Jeśli nie lubicie ostrych potraw to pomińcie pepperoni... przeczytaj ...

Szparagi z karmelizowaną kalarepą

Opublikowano Skomentuj Szparagi z karmelizowaną kalarepą

Gotowane szparagi z karmelizowaną kalarepą, botwinką i rzodkiewką z jogurtem greckim...

Sezon na szparagi trwa w najlepsze. Cena 6.99zł za pół kilograma to bardzo dobra cena. Kiedy jeść szparagi jeśli nie teraz? I czy można jeść szparagi prawie codziennie? Oczywiście, że tak. Sezon na nie nie będzie trwał długo... Dziś zrobiłem nieco "lżejsze" szparagi, co wcale nie znaczy, że mniej smaczne. Gotowane szparagi, z karmelizowaną w pikantnym miodzie kalarepą, karmelizowaną botwinką, z rzodkiewką z jogurtem greckim... Polecam i podaję przepis... przeczytaj ...

Pokrzywa – zdrowa wiosenna przekąska

Opublikowano Skomentuj Pokrzywa – zdrowa wiosenna przekąska

Młode liście pokrzywy z pomidorkami, czosnkiem i pepperoni

Na pewno gdzieś Wam się obiło o uszy, że pokrzywa jest bardzo zdrowa, ale czy z tej wiedzy jakoś skorzystaliście? Już Hipokrates uważał pokrzywę za leczniczą królową wszelkich ziół, podobnie jak Hildegarda z Bingen. Cenili ją także starożytni Rzymianie... No więc może by zacząć ją wprowadzać do swojego menu. W maju w restauracjach pojawiają się zupy pokrzywowe lub pokrzywowo-szczawiowe. Warto dać się skusić jeśli są zrobione zgodnie z tradycyjnymi, sprawdzonymi przepisami. Ja polecam taką zupę w restauracji MaltaCafe w Olsztynie. No dobrze... o zupie pokrzywowej jeszcze będę pisał, ale nie teraz - poświęcę temu osobny wpis... przeczytaj ...