Święta wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami. W tym szczególnym okresie postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na pasztet z kaczką, który jest w naszej rodzinie od lat. Ten pasztet z kaczką lub ogólnie z dziczyzną chętnie wybieracie na Wasze świąteczne stoły. Przepis ewoluował z genialnego wprost pasztetu z zająca, którego smak kojarzy mi się z babcią Wandzią i jej genialną kuchnią myśliwską!
Królik w sosie podgrzybkowym
Dzisiaj zapraszam na sprawdzony przepis na pysznego królika w sosie podgrzybkowym. Królik w sosie to jedno z flagowych dań w naszej restauracji Malta Cafe w Olsztynie w tym sezonie, które podbiło kulinarne serca naszych gości. Królik w tradycji kuchni polskiej jest szeroko znany i wychwalany za delikatny i niepowtarzany smak, zatem zapraszamy do wspólnego gotowania!
Pyzy z dziczyzną
Przygotowałam dla Was sprawdzony przepis na pyzy z dziczyzną prosto z Restauracji Malta Cafe Olsztyn. Zawsze myślałam, że klejenie pyz to jakaś wiedza tajemna i karkołomna sztuka, którą posiadły jedynie pełnoprawne gospodynie domowe. Na szczęście po kilku ( a raczej kilkunastu) nieudanych próbach podejrzałam pracę „mistrza” i oto są – pyszne, mięciutkie pyzy wypełnione mięsem z dziczyzny! Palce lizać….
Gołąbki z dziczyzną w sosie kurkowym
Sprawdzony przepis na gołąbki z dziczyzną w sosie kurkowym prosto z Restauracji Malta Cafe.
Gołąbki w sosie zajmują u mnie wysokie miejsce jeśli chodzi o dział comfort food. Samo ich przygotowywanie to mała medytacja. Są nieco pracochłonne, ale smak wynagradza ten trud 😉
Zupa z suszonych borowików na bulionie z sarny
Zupa z suszonych borowików na bulionie z sarny, z kwaśną śmietaną, omletem z borowikami i serem cheddar.
Moja ulubiona zupa z suszonych grzybów, która kojarzy mi się z domem rodzinnym i kuchnią mojej mamy…
Najpierw ugotuj bulion z sarny. Użyj części które będą zwierały też kości. Dzięki temu smak będzie jeszcze lepszy. Nie używaj włoszczyzny, daj za to dużo czosnku…