Opublikowane w

Szparagi z karmelizowaną kalarepą

Gotowane szparagi z karmelizowaną kalarepą, botwinką i rzodkiewką z jogurtem greckim…

Sezon na szparagi trwa w najlepsze. Cena 6.99zł za pół kilograma to bardzo dobra cena. Kiedy jeść szparagi jeśli nie teraz? I czy można jeść szparagi prawie codziennie? Oczywiście, że tak. Sezon na nie nie będzie trwał długo… Dziś zrobiłem nieco „lżejsze” szparagi, co wcale nie znaczy, że mniej smaczne. Gotowane szparagi, z karmelizowaną w pikantnym miodzie kalarepą, karmelizowaną botwinką, z rzodkiewką z jogurtem greckim… Polecam i podaję przepis… przeczytaj ...

Opublikowane w

Szparagi z botwinką, kaszanką i jajkami nitamago

„Przesadzone szparagi” – niedelikatna przekąska… z botwinką, kaszanką, pesto z natki marchewki, jajkami ala nitamago…

Wczoraj kupiłem szparagi. Była promocja, niska cena, a że je lubię więc kupiłem. Jadąc do domu zastanawiałem się co z nimi zrobić. Postanowiłem, że po przyjeździe będzie przegląd lodówki i wtedy coś wymyślę. Tak też zrobiłem. A to co pojawiło się na talerzu nazwałem „Przesadzonymi szparagami”… bo chyba trochę przesadziłem, ale chyba było warto… przepis będzie dziś na blogu… przeczytaj ...

Opublikowane w

Pokrzywa – zdrowa wiosenna przekąska

Młode liście pokrzywy z pomidorkami, czosnkiem i pepperoni

Na pewno gdzieś Wam się obiło o uszy, że pokrzywa jest bardzo zdrowa, ale czy z tej wiedzy jakoś skorzystaliście? Już Hipokrates uważał pokrzywę za leczniczą królową wszelkich ziół, podobnie jak Hildegarda z Bingen. Cenili ją także starożytni Rzymianie… No więc może by zacząć ją wprowadzać do swojego menu. W maju w restauracjach pojawiają się zupy pokrzywowe lub pokrzywowo-szczawiowe. Warto dać się skusić jeśli są zrobione zgodnie z tradycyjnymi, sprawdzonymi przepisami. Ja polecam taką zupę w restauracji MaltaCafe w Olsztynie. No dobrze… o zupie pokrzywowej jeszcze będę pisał, ale nie teraz – poświęcę temu osobny wpis… przeczytaj ...