czyli Malta Cafe od kuchni
Jest to moje ostatnie odkrycie. Doskonały dodatek zarówno do mięs jak i do ryb. Połączenie kiszonej kapusty z owocami wydaje się szalone, ale to jest motywujące w kuchni że dzięki szalonej fantazji można coś ciekawego odkryć… ot, tak… przypadkiem…
Polecam mój słodki i zarazem ostry sos. Przepis jest prosty, każdy da radę go zrobić…
Przyznaję, że mam słabość do słodkich ostrych sosów. Moi koledzy jak im mówiłem ile dodaję cukru prosili bym dawał go mniej lecz… jak „zapominałem” podać dokładne proporcje mówili że jest super… Sam tak uważam. Jest pyszny…
Babka ziemniaczana. Zawsze lubiłem ją jeść, ale nie lubiłem robić. Tarcie ziemniaków zawsze kończyło się jakimś urazem ręki. Teraz wpadłem na pomysł jak szybko i łatwo zrobić dobrą babkę. Prawdopodobnie podobnych pomysłów jest więcej, ale ja się cieszę, że teraz jak ktoś mnie zaskoczy wizytą, to do dań które można szybko zrobić zaliczam także to…
Z wigilią i Świętami Bożego Narodzenia od dawien dawna kojarzy mi się ( między innymi oczywiście ) smak grochu z kapustą. Wyjątkowy smak, aromat, konsystencja, wszystko to było dziełem mojej mamy. W tym roku, w te święta postanowiłem zrobić coś podobnego. Dla pewności porozmawiałem z moją mamą, wyciągając od niej wszystkie interesujące mnie szczegóły… a więc… zdradzam Wam przepis mojej mamy, który mnie osobiście uwodzi od kilkudziesięciu lat… Przepis, który funkcjonuje w naszej rodzinie od pokoleń…
Z wigilią i Świętami Bożego Narodzenia od dawien dawna kojarzy mi się ( między innymi oczywiście ) smak grochu z kapustą. Wyjątkowy smak, aromat, konsystencja, który był dziełem mojej mamy. W tym roku, w te święta postanowiłem zrobić coś podobnego. Dla pewności porozmawiałem z moją mamą, wyciągając od niej wszystkie interesujące mnie szczegóły… a więc… zdradzam Wam przepis mojej mamy, który mnie osobiście uwodzi od kilkudziesięciu lat… Przepis, który funkcjonuje w naszej rodzinie od pokoleń…
#Barszcz #ukraiński. Jaki on jest naprawdę? Dokładna, jednoznaczna odpowiedź nie jest łatwa, bowiem jak każde danie domowe, które jest gotowane powszechnie, ma ogromną liczbę różnorodnych wersji… choćby takich jak kijowska, połtawska, odeska czy karpacka… do tego jeszcze możemy dołożyć, wersje postną i koszerną. No więc jaki on jest?
Ogórki i kapusta to nie są jedyne warzywa, które warto a nawet trzeba ukisić. Coraz częściej można spotkać kiszone pomidory. Są one idealne w smaku oraz co nie jest bez znaczenia bardzo zdrowe ( bogate w witaminy ) i niskokaloryczne.
Miałem ochotę zrobić bardzo lekką, prostą i smaczną wegetariańską zupę Taką, że zastępując masło dobrą oliwą lub olejem będziemy mieli zupę wegańską. Jestem „mięsożercą”, ale często mam ochotę na coś bezmięsnego. Lubię też eksperymentować i czasami zdarzy mi się zrobić coś fajnego. Tak stało się wczoraj przed meczem Argentyna – Islandia. Zupa, którą zrobiłem bardzo mi smakowała…
Dlaczego warto jeść liście rzodkiewki?
Zdrowotne właściwości liści rzodkiewki są od dawna znane i cenione na Dalekim Wschodzie. W Polsce zjadamy tylko korzeń rzodkiewki, a liście wyrzucamy. To błąd, bowiem właśnie one są najzdrowszą częścią tej rośliny. Warto więc włączyć je do swojej diety… najlepiej zasadzić sobie rzodkiewkę samemu. Mamy wtedy pewność co jemy…
Sezon na szparagi trwa w najlepsze. Cena 6.99zł za pół kilograma to bardzo dobra cena. Kiedy jeść szparagi jeśli nie teraz? I czy można jeść szparagi prawie codziennie? Oczywiście, że tak. Sezon na nie nie będzie trwał długo… Dziś zrobiłem nieco „lżejsze” szparagi, co wcale nie znaczy, że mniej smaczne. Gotowane szparagi, z karmelizowaną w pikantnym miodzie kalarepą, karmelizowaną botwinką, z rzodkiewką z jogurtem greckim… Polecam i podaję przepis…