Śliwkowy sos BBQ jest moim ostatnim odkryciem kulinarnym bez dwóch zdań. Sezon śliwkowy w pełni a na grilla zawsze jest dobra pogoda, prawda? Śliwkowy sos, z lekka nutą dymu tak nam się spodobał, że dodaliśmy go do naszego weekendowego dania w Restauracji Malta Cafe w Olsztynie, a mianowicie do grillowanej karkówki z Mangalicy. Sos jednak bardzo różni się od tego, co znamy ze sklepowych półek.
Sos Mojito
Sos Mojito, z rumem, limonką, miętą i cukrem trzcinowym
Ostatnie dni były dla mnie ciężkie. Mając chwile spowolnienia myśli postanowiłem wykorzystać ten czas i zrobić coś wyjątkowego… coś innego…
Stworzyłem przepisy na dwa sosy. Jeden, sos Jack Daniel’s już jest na blogu. Drugi, sos Mojito przedstawiam teraz. Taki chciałem zrobić… chciałem by był sosem do ryb i owoców morza. I wierzcie mi taki właśnie jest. Polecam. Przepis jest prawie, że gorący bo zrodził się w mojej głowie parę dni temu a ostateczna wersja powstała wczoraj…
Sos Jack Daniel’s
Sos z whiskey Jack Daniel’s
Dziś proponuję Wam nietypowy sos o bardzo ciekawym smaku. Sos do prawie wszystkiego…
Pierwsze co przychodzi na myśl to to, że jest to sos do mięsa. No i tu jest sopra niespodzianka bowiem sos ten jest także wspaniałym dodatkiem do ryb. Na dowód tego pokazuję pieczony filet łososia marynowany w soku pomarańczowym, z sosem Jack Daniel’s i karmelizowanymi pikantnymi truskawkami. Przepis na takiego łososia przedstawię w następnym wpisie…
Bardzo ostry sos z papryki Trinidad Scorpion
Bardzo ostry sos z papryczek Trinidad Scorpion, Habanero i Pepperoni
Polecam mój słodki i zarazem ostry sos. Przepis jest prosty, każdy da radę go zrobić…
Przyznaję, że mam słabość do słodkich ostrych sosów. Moi koledzy jak im mówiłem ile dodaję cukru prosili bym dawał go mniej lecz… jak „zapominałem” podać dokładne proporcje mówili że jest super… Sam tak uważam. Jest pyszny…
Sos tatarski
Sos tatarski
Od dawien dawna uwielbiam smak sosu tatarskiego. Pamiętam, że pierwszy raz zrobiłem je na zajęciach szkolnych w szkole podstawowej. Zasmakował mi i tak jest do dziś. Dlaczego go lubię? Może za jego „chrupkość”, ostrość, kwaskowy smak, konsystencję i to że jest „zimnym sosem”, który można wykorzystać do szybkich przekąsek. Moim zdaniem jest jest niezwykle prosty w wykonani i wręcz genialny w smaku. Kto go spróbuje, zapamięta ten smak na długo…